观察日记

星期五12月15日天气：晴朗

今天，我从《大侦探福尔摩斯》里看到了小实验“没壳的鸡蛋”，我对这个实验充满了兴趣和好奇，于是，我便跑到厨房找了一个不大不小的玻璃罐，然后又到冰箱拿了个鸡蛋，先放在一旁。接着，我又拿了一瓶白醋，把醋倒进玻璃罐里。我一边回想着书里介绍的步骤，一边把鸡蛋放进玻璃罐里，“啪”的一声，鸡蛋居然摔了进去，我赶紧看了看，还好，鸡蛋没烂。

我看到白醋有点少，还没把鸡蛋淹没，就又加了点白醋，直到完全把鸡蛋淹没为止。全部弄好后，我再观察鸡蛋，哗，奇迹发生了，鸡蛋壳满是密密麻麻的泡泡，“真的和书里一样！”我兴奋地叫到。我心里高兴极了，看来，第一步成功了！接下来就是第二步了，按照书里的做法，我小心翼翼地把罐子放好，等待第二天的结果。

星期六12月16日天气：多云

今天，我起床第一件事就是去看鸡蛋。

“哇！”我大叫一声。又是一个奇迹！蛋白裹着蛋黄，竟然从蛋壳里面跑出来了！这时的白醋已经变得非常浑浊了，鸡蛋的壳也和蛋白蛋黄分离了，但是仔细观察，你会发现蛋壳和蛋白蛋黄之间还有一条丝连着，就像藕断丝连一样。蛋壳的表面依然布满了泡泡。从罐子外面看，就像一个小葫芦，葫芦的上面是蛋壳，葫芦的下面是蛋白，蛋白裹着蛋黄。

后来，妈妈问我为什么会这样，对了，我还不知道原理呢！于是，我去查了一下书。原来，蛋壳其实是碳酸钙，它与醋酸产生了化学反应，并逐渐溶掉。蛋壳下面有一层薄膜，醋中含有的水分因为渗透而渗进了膜内，与蛋白混合，形成一个比原来还要大的鸡蛋。如果把这个无壳蛋放在灯泡下，还可以看到蛋黄呢！

我拥有了一个“没壳的鸡蛋”啦！